Pastasallad

Pasta / Permalink / 0
På sommaren vill jag sällan äta varm mat, speciellt inte till lunch, jag vill ha något lättoch fräscht. Många gånger kan jag nöja mig med en tallrik yoghurt med lite frukt och en smörgås. 
 
Häromdagen gjorde jag en pastasallad efter att jag fått inspiration från ett recept i en broschyr jag fick på Cervera. Jag åt den med kyckling, men den passar med det mesta. Väldigt lätt att göra, och god!
 
 
 
Jag anger inga mängder, man får gå lite på smak!
 
Valfri kokt och avsvalnad pasta
Pesto
Tunt skivad rödlök
Fetaost, smulas sönder
Solrosfrön
Ruccola
Salt och peppar
 
Blanda ihop och servera med något gott!

Söndagslunk och fläskkotletter.

Kött, Middag, Pasta, Vardagsbetraktelser / Permalink / 0
En lugn och skön söndag som innehållit lite av varje.
 
Började med sovmorgon, och god-frukost. Fortsatte med att rensa lite i lådan med gardiner och dukar, bort med det som inte används!
 
Visade sedan bilen för en spekulant, så förhoppningsvis blir jag av med den i veckan. 
 
Slappade lite på soffan och klurade på middag. Åkte till affären med idéen om en rätt men kom ut med ingredienser till nått helt annat. 
 
 
Fläskotlett med tagliatelle och en sås på grädde, champinjoner, schalottenlök och vitlök. Lite vitlöksbröd och riven parmesan till det. Satt som ett smäck och är väldigt lätt att göra.
 
Inget specifikt recept, jag har höftat till mängderna, du får göra detsamma!
Koka pasta, hacka lök, vitlök och champinjoner, fräs i smör och häll på grädde, låt puttra tills pastan är klar. Häll av pastan, rör ihop med såsen i kastrullen. Stek kotletterna 3-4 minuter på varje sida. Servera! 
 
 
Till top