Het korvgryta med ugnsrostade grönsaker

Korv, LCHF, Middag / Permalink / 0
Ännu ett recept från boken "Viktminskning med LCHF, så lyckas du"
 
4 chorizo
1 paket bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl krossade tomater
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 msk soja
2 tsk sambal oelek
Salt, peppar
 
Sötpotatis
Paprika
Zucchini
Morot
Rapsolja
Salt, peppar, timjan
 
Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis och morot. Skär i lagom bitar. Skär övriga grönsaker. Lägg på plåt, ringla över olja och krydda efter smak. In i ugnen 20-25 minuter, rör om då och då.
 
Skär upp korv, lök och bacon. Stek i smör. Pressa över vitlök. Rör ner krossade tomater, grädde och creme fraiche. Tillsätt soja, sambal och kryddor. Smaka av. Låt puttra på svag värme i ca 10 min.
 
Lägg upp, servera och njut!
 
 
Till top