Mjuk pepparkaka.

Jul, Mjuka kakor, Vardagsbetraktelser / Mjuka kakor / Permalink / 0
 

Idag är vi hemma och vabbar. Ellen vaknade vid 5 i morse snorig och hostig. Det första hon sa när jag kom in i hennes rum var "Mamma jag har ont i halsen". Tur då att vi igår bakade en mjuk pepparkaka så vi har något att gotta oss med idag.

 
Hittade receptet på Santa Marias hemsida.
 
150 gr smält smör
3 ägg
3,5 dl socker
2 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria pepparkakskrydda. 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg socker pösigt. Tillsätt smör och gräddfil. 
Blanda mjöl, bakpulver och krydda innan det rörs ned i äggvispet. 
Smörj och bröa valfri form.
Grädda i 50-60 min längst ned i ugnen. 
Till top